Índice
Siempre que aparece en el calendario un Jueves Lardero, los zaragozanos ya buscan su lugar favorito para comerse un buen trozo de longaniza. Sin embargo, ¿cuánta gente conoce los orígenes de tan sabrosa tradición? En el artículo de hoy viajamos a los orígenes de este día para saber el por qué se celebra. ¡Vamos a ello!
La tradición cristiana del Jueves Lardero
Con la Cuaresma en el horizonte, el Jueves Lardero era la fecha en que los devotos cristianos de la Edad Media aprovechaban para darse el ‘último festín’ de carne. Y es que, durante el periodo de la Cuaresma, el consumo de carne estaba prohibido. Era una forma de hacer una ofrenda a Dios. A su vez, la palabra ‘lardero’ deriva del latín ‘lardarius’, que viene a significar algo así como ‘tocinero’. De hecho, se hace de forma previa al Carnaval, que a su vez deriva del ‘carne-levare’, y que significa ‘abandonar la carne’.
¿Cuándo se celebra el Jueves Lardero?
De cara a identificar cuándo cae el Jueves Lardero, hay que contar 46 días antes de la Pascua. Este cálculo da lugar al Miércoles de Ceniza y, el jueves previo a dicha fecha, es cuando se ubica el Jueves Lardero.
La longaniza en Aragón
En nuestra comunidad autónoma, la tradición establece que el alimento principal del Jueves Lardero es la longaniza, pero no es así en todos los lugares. Esto deriva en el lema Aragonés ‘jueves lardero, longaniza en el puchero’. Sin embargo, en otras partes de España, esta fecha se celebra de forma diferente. A modo de ejemplo, en Soria la frase es distinta: “Jueves Lardero, pan, chorizo y huevo”.
Por otro lado, en Cataluña se conoce como “Dijous Gras” (jueves graso) y es típico comer bocadillos de tortilla y “butifarra d’ou (butifarra de huevo). Mientras tanto, en La Rioja lo típico es comer “bollos preñaos” y culecas, así como bollos de pan con carne, chorizo o huevo. En cambio, en Castilla la Mancha se celebra el Día de la Mona y se come un bollo con un huevo en el centro. Cada lugar tiene su tradición.
Reparto de longaniza
Para este año 2023, el reparto de longaniza gratuito será frente a la entrada de la sala multiusos del auditorio de Zaragoza. Se estima que se repartirán más de 7.000 raciones y el horario de inicio del reparto será las 18:30. Este acto será el que de inicio a la agenda de Carnaval, que augura un fin de semana cargado de actividades y de diversión en la capital aragonesa.
¿Conoces la Tronca de Navidad? En Zaragoza, la Navidad no solo se vive con luces y mercados, sino también con rituales ancestrales que han perdurado a través del tiempo. Uno de los más emblemáticos es la celebración de la Tronca de Nadal, también conocida como toza o tizón, una práctica arraigada en el folklore, la…
Te traemos 5 platos invernales aragoneses porque el frío del invierno ya llega y con él, la necesidad de platos reconfortantes que nos abracen por dentro. En Aragón, la gastronomía de temporada ofrece delicias que no solo satisfacen el paladar, sino que también calientan el alma. Aquí te presentamos los cinco mejores platos aragoneses para…
¿Se necesitan por aquí unos planes para recuperase de Pilares? Sobrevivir a las Fiestas del Pilar puede ser tan desafiante como disfrutarlas. Después de días de celebración, música, comida y bebida, muchos buscan formas de recuperarse tanto física como emocionalmente. Aquí tienes el top 5 de ideas y remedios para superar la resaca de las…
¿Quieres conocer 5 platos aragoneses para el otoño? Las hojas caen y el ambiente anuncia la llegada del otoño. En Aragón, esta estación trae consigo una variedad de productos de temporada que invitan a saborear platos reconfortantes y llenos de tradición. Acompáñanos en un recorrido por los cinco platos con acento aragonés que debes probar…
En este artículo profundizamos en la figura de María Agustín, todo un símbolo zaragozano de resistencia y valor.
Te traemos nuestro Top 5 platos aragoneses para el verano. El verano en Aragón trae consigo días calurosos y soleados. Los platos frescos y ligeros son perfectos para disfrutar en esta temporada. A continuación, se presentan cinco de los mejores platos aragoneses para el verano. 1. Ensalada de Borraja La borraja es una verdura típica…
Los Caballeros Templarios, una orden militar y religiosa fundada en el siglo XII, jugaron un papel significativo en la historia de Europa y el Medio Oriente. Sin embargo, su influencia en el Reino de Aragón es un aspecto a menudo menos conocido pero igualmente fascinante. Este ‘Cachicos de Historia’ explora la presencia, actividades e impacto…
Luis Buñuel, uno de los cineastas más influyentes del siglo XX, es conocido por su capacidad para provocar, innovar y desafiar las normas establecidas del cine. Sin embargo, pocos conocen la profunda conexión que este genio del cine tenía con Aragón, la región que lo vio nacer y que marcó de manera indeleble su vida…
La Batalla de Alcoraz, librada en 1096, es uno de los episodios más significativos de la Reconquista española. Este enfrentamiento no solo fue crucial para la expansión del Reino de Aragón, sino que también dio origen a una leyenda que aún perdura: la aparición de San Jorge en el campo de batalla. En este artículo,…
José Rebolledo de Palafox y Melci, más conocido como José de Palafox, es una figura emblemática de la historia española, especialmente reconocido por su papel crucial en la defensa de Zaragoza durante la Guerra de la Independencia Española. Este noble aragonés se convirtió en un símbolo de resistencia y valentía, encarnando el espíritu de lucha…
¿Conoces la historia de El Tubo e Zaragoza? Es una de las zonas más encantadoras y animadas de la ciudad. Este laberinto de calles estrechas, que abarca desde la Plaza de España hasta las calles Mártires, Cuatro de Agosto, Pino, Cinegio, Libertad, Blasón Aragonés y Estébanes, es un verdadero paraíso para los amantes de la…
En el corazón de Zaragoza, una figura se alza con un carisma único y una historia llena de folclore: La Pilara. Este emblemático cabezudo no solo es un símbolo de las fiestas de la ciudad, sino también un reflejo de la identidad y las tradiciones de la comunidad zaragozana. Para comprender su relevancia, es esencial…
El PolifoniK Sound 2025 ya tiene su cartel completo. La XVI edición del festival, que se celebrará del 26 al 28 de junio en Barbastro (Huesca), contará con actuaciones de grandes nombres del panorama nacional e internacional como Crystal Fighters, Rozalén, Dorian y Jero Romero, además de una cuidada selección de DJ sets que animarán…
El Sábado Santo, 19 de abril de 2025, es un día de recogimiento que representa el tránsito entre la muerte de Cristo y su resurrección. En Zaragoza, se conmemora con varias procesiones solemnes y una vigilia pascual cargada de simbolismo. Horarios y recorridos de todas las procesiones del Sábado Santo A continuación, te detallamos los horarios…
El Viernes Santo, 18 de abril de 2025, se celebrarán en Zaragoza varias procesiones significativas. A continuación, se detallan los horarios, recorridos y cofradías participantes: Procesión de la Piedad Vía Crucis Procesión de las Siete Palabras Procesión del Santo Entierro Durante la mañana del Viernes Santo, de 9:00 a 14:00 horas, la Iglesia de Santa Isabel…
Resumen General del Jueves Santo en Zaragoza Listado de Procesiones por Horario Procesiones de la Mañana Procesiones de la Tarde Procesiones Nocturnas Datos de Interés
Dinópolis ha programado la reapertura para el próximo 1 de marzo. Novedades, cultura y mucho disfrute para todas las familias.
La nueva propuesta de PaperCenter donde los nazarenos se convierten en un anime kawaii
En este artículo repasamos los orígenes y tradición del Jueves Lardero en Zaragoza.
La campaña del 8-M en este año 2025 busca fomentar la igualdad real y ofrecer modelos de inspiración cercanos.
Zaragoza es una capital muy rica en cultura, y prueba de ello es Winter Sessions como propuesta musical alternativa
Hoy, día de la mujer y la niña en la ciencia, recordamos el legado de Amparo Poch, médica y militante de la libertad.
El talento aragonés suma hasta ocho los nominados a los Premios Goya. Siendo la “Virgen Roja” y “La Estrella Azul” de las favoritas.
Zaragoza Luce es el nuevo festival artístico que busca transformar las calles de Zaragoza en un museo de luces.